On profite encore des atouts nutritionnels des aubergines* dans cette recette trĂšs originale, aux parfums extrĂȘme-orientaux – que du plaisir !
Pour 2 personnes
*Atouts nutritionnels de l’aubergine : riche en pectine, une fibre soluble et dâanthocyanes, des pigments rouge foncĂ© qui comptent parmi les polyphĂ©nols (anti-oxydants).
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