Clafoutis aux cerises sans gluten et sans lait
Ultra simple ! On se sert de fécule et de boisson végétale pour remplacer les ingrédients classiques du clafoutis. Déclinable à l’infini selon les fruits de saison. Bien sûr, mettez le moins de sucre possible, même s’il est complet ?
Ingrédients :
- 350 g de cerises dénoyautées
- 4 œufs
- 20 cl de boisson végétale d’amande
- 60 g de fécule de maïs ou d’arrow root
- 50 g (max) de sucre de canne non raffiné ou complet
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 210 °C.
Dans un grand récipient, mettre les œufs, la boisson végétale d’amande, le sucre et la pincée de sel, mélanger le tout.
Ajouter la fécule / arrow root, mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un plat (antiadhésif de préférence), mettre les cerises dénoyautées, puis verser le mélange dessus.
Mettre au four 45 minutes, dégustez tiède ?
Merci LaNutrition.fr
Crédit photo Femme Actuelle