Muffins cétogène coeur choco coulant 🤤
Qui a envie d’un délicieux muffin au coeur coulant chocolaté ? Le tout faible en glucides, avec seulement 3,5 g de glucides nets par muffin* !
Ils sont réalisés à partir d’un mix de farines faible en glucides, compatibles avec une diète cétogène et sans gluten !
*Muffins keto au chocolat de 50g, réalisés à base d’érythritol, chocolat 85% et lait végétal
Ingrédients
- 105 g d’un mélange de farines faibles en glucides : lupin, arachide, amande (bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres farines mais le nombre de glucides par portion ne sera pas le même 😉)
- 3 oeufs
- 50 ml d’huile, par exemple : coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 100 ml de lait ou boisson végétale (à choisir sans sucres ajoutés, évitez le riz)
- 50 g d’érythritol (ou autre agent sucrant)
- 50 g de pépites de chocolat noir à 85%
- 10 petits carrés de chocolat à 85% (ceci est facultatif et seulement si vous souhaitez un coeur coulant … 💗)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Mélangez la farine, l’agent sucrant, la poudre à lever et les pépites de chocolat.
- Ajoutez les oeufs, l’huile et le lait ou la boisson végétale. Mélangez le tout.
- Graissez des moules à muffins et remplissez-les avec la pâte aux 3/4.
- Insérez ensuite votre carré de chocolat au centre de chaque muffin, ils doivent être recouverts de pâte.
- Enfournez pour 20 min.
- Dégustez encore tiède pour le coeur coulant !
Merci MaxdeGénie
