Bissap rafraüchissant 🧊

12 juillet 2022

Cette boisson rouge vif d’origine sĂ©nĂ©galaise fait le bonheur de tous, en particulier lorsqu’elle est servie pendant les journĂ©es les plus chaudes de l’étĂ©, accompagnĂ©e de quelques glaçons. Voici comment la prĂ©parer.

Ingrédients

‱ 2 litres d’eau
‱ 50 g de calices d’Hibiscus sabdariffa
‱ 4 branches de feuilles de menthe poivrĂ©e
‱ 1 c. à soupe d’hydrolat de fleurs d’oranger
‱ 2 Ă  4 sachets de sucre vanillĂ© (optionnel)

Préparation

  1. Les calices peuvent parfois contenir un peu de sable, auquel cas il est conseillĂ© de les faire prĂ©tremper dans de l’eau froide et de bien les remuer. Pour savoir s’ils contiennent du sable, prendre quelques sĂ©pales et les mĂącher. Le goĂ»t est trĂšs agrĂ©able. Si cela craque sous la dent, un petit nettoyage est nĂ©cessaire.
  2. Placer les 2 litres d’eau froide dans une grande casserole avec les calices et porter Ă  Ă©bullition. Faire frĂ©mir pendant cinq minutes Ă  couvert.
  3. ArrĂȘter le gaz, soulever le couvercle et rajouter la menthe poivrĂ©e. Laisser refroidir.
  4. Filtrer le liquide refroidi, rajouter l’hydrolat de fleurs d’oranger et le sucre si dĂ©sirĂ©.
  5. Mettre en bouteille et conserver au frais au réfrigérateur.

PropriĂ©tĂ©s de l’hibiscus

Utilisation interne

L’hibiscus permet de prĂ©parer une boisson rafraĂźchissante ; c’est Ă©galement un laxatif doux. Il est antibactĂ©rien, anti-inflammatoire et antalgique. C’est un cholagogue, un diurĂ©tique et un relaxant des muscles utĂ©rins. Il est Ă©galement hypotenseur, spasmolytique et hypocholestĂ©rolĂ©miant.

Utilisation externe

L’hibiscus est antiphlogistique et antioedĂ©mateux.

Indications thérapeutiques usuelles

L’hibiscus soigne les refroidissements et les inflammations des voies respiratoires supĂ©rieures. Il permet de traiter les infections urinaires et les douleurs menstruelles. Il agit contre l’hypertension, le cholestĂ©rol, la fiĂšvre et les douleurs d’estomac.

Merci Plantes et Santé


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