protéines

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Velouté d’épinards au lait de coco & pois chiches grillés au curry

La saison des épinards bat son plein ! Quoi de mieux qu’un délicieux velouté pour changer un peu ? Avec cette recette, non seulement vous vous régalerez, vous voyagerez avec le…
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Couscous veggie au quinoa 🍲

Beaucoup d’atouts pour ce couscous revisité : sans gluten, veggie et même vegan, riche en protéines de qualité, très simple et rapide … il a tout pour plaire ! Parfait pour u…
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Bouchées énergétiques au chanvre, dattes, abricots secs 🍑

Riches en fructose, en bons lipides et hyper protéinées, ces bouchées sont parfaites pour les sportifs et les jeunes en pleine croissance. Les dattes et les abricots secs so…
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Salade de pois chiches, butternut rôtie et feta 🤤

Voici une délicieuse recette pour qui aime la butternut ; cela vous donne en prime une idée pour consommer des légumes secs (pois chiches), très bonne alternative végétale des …
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Aubergines farcies aux lentilles 🍆

Une recette qui change de l’ordinaire pour consommer des légumes de saison et des protéines végétales. A consommer midi ou soir, avec du riz complet ou du quinoa, et une salade…
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Gratin de courgette express ?

Cette recette du gratin de courgette express est très originale : la sauce est élaborée à partir de haricots blancs, elle en fait donc un repas complet protéiné mais végétarien…
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Que penser de l’acide phytique dans les protéines végétales ?

Les légumineuses, céréales complètes et oléagineux contiennent de nombreux nutriments mais également de l’acide phytique, qui peut empêcher leur bonne assimilation. Voici quelq…
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Houmous de fèves ?

Découvrez en-dessous de la recettes les atouts nutritionnels de la fève, une légumineuse à redécouvrir d’urgence ! Préparation : 10 min Cuisson : 4 min Ingrédients po…
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Chop Suey de légumes au tofu fumé ?

On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste ?En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des pr…
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Pain aux lentilles et aux graines ?

Réalisé en quelques minutes, ce pain à base de graines trempées (plus digestes) est le parfait compromis entre efficacité et alimentation saine. Il plus riche en protéines qu’u…

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