végétarien

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Houmous de fèves 😋

Découvrez en-dessous de la recettes les atouts nutritionnels de la fève, une légumineuse à redécouvrir d’urgence ! Préparation : 10 min Cuisson : 4 min Ingrédients po…
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Velouté de quinoa à l’ail

Voici une bonne manière, équilibrée, de se réchauffer 😃 A servir au dîner, accompagné d’une portion de légumes (crus ou cuits). Ingrédients pour 6 personnes 3 gousses d’…
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Chop Suey de légumes au tofu fumé 🍜

On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste 😂En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des pr…
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Crumble salé au chou-fleur et aux épinards

Sans gluten, ce crumble de saison est la recette parfaite pour un repas plein de gourmandise ! Le chou-fleur et les épinards vous apporteront une bonne quantité de fibres, que …
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Gaufres salées à la patate douce 🍠

Ces petites gaufres salées sont parfaites pour un repas ou un brunch 🧇  Elles sont réalisées avec de la patate douche, qui est riche en bêta-carotène, un antioxyda…
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Soupe aux pois à l’indienne

Préparation 10 minutes / Cuisson 45 minutesPour 6 portions • 1,5 tasse de pois verts cassés (300 g)• 1 c. à soupe d’huile végétale (15 ml)• 1 oignon (200 g)• 1 c. à soupe de…
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Gratin de courge, chèvre et quinoa

Ingrédients (6-8 personnes) 1 oignon1 petite courge, type butternut200 g de quinoa3 œufs25 cl de crème de soja2 crottins de chèvre20 g de graines de courgesHuile d’oliveSel,…
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Tian aux légumes d’hiver 🥦

Besoin de réconfort ? Ce tian hivernal aux douces saveurs de miel ravira vos papilles 🤗 Faites le plein de fibres et de vitamines avec ces carottes et chou-fleur rôtis sur leur…
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Risotto de topinambours et champignons 🍚

Le risotto aussi nommé en Italie « risotto alla Milanaise » est un plat typique de l’Italie du Nord et plus précisément de la région de Milan. Préparé à base de riz r…
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Pesto de chou kale et noisettes 🥦

Temps de préparation : 20 minutes Vous pouvez utiliser ce pesto de la même façon que le pesto traditionnel : dans vos pâtes, sur une pizza, sur une bruschetta, et pour les p…

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