Un gâteau pour le sport au potiron
5 novembre 2021
Ce gâteau pour le sport au potiron est digeste, équilibré, et peut se concevoir en repas pré-compétitif.
Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant évidemment une bonne hydratation.
Ingrédients
- 300g potiron cuit
- 150g farine T80 minimum
- 2 Œufs (1 jaune et 2 blancs)
- 50g de sucre
- 50g poudre d’amande (ou poudre de noisettes)
- 50g flocons d’avoine (ou de riz, de millet) trempés
- 1 cuil. à soupe de cannelle en poudre
- 1 sachet de levure chimique (ou 1 càc bombée bicarbonate de soude + 1 càs vinaigre de cidre)
Préparation
- La veille, faites tremper les flocons dans un peu de lait végétal ou d’eau pour les imbiber.
- Cuire à la vapeur le potiron coupé en cubes, puis écrasez le à la fourchette en purée.
- Égoutter la purée de potiron au moins 2 heures.
- Le jour même : dans un saladier, mélanger successivement la purée de potiron égouttée, le sucre, la farine, le jaune d’œuf, la cannelle, la levure.
- Monter les blancs en neige et les incorporer doucement (en soulevant) à la préparation précédente.
- Graissez un moule à cake. Versez la pâte et cuire 45 min au four à 160-180°C (thermostat 6). Une fois sorti du four, ne démoulez le gâteau qu’après refroidissement complet.
On peut aussi rajouter de la poudre de cacao à 100% pour donner une touche chocolatée ?, dans ce cas 1 à 2 càs suffisent (selon votre goût).
Il n’y a plus qu’à se régaler ! ?
Si vous souhaitez des conseils personnalisés sur la nutrition du sport, n’hésitez pas à me contacter ?
Catégories
Thèmes
Amande
Amandes
Automne
Avoine
Chaleur
Chocolat
Châtaigne
Courge
Courgette
Cétogène
Dessert
Déjeuner
Dîner
Epinards
Eté
Gluten
Goûter
Hiver
Hydratation
IG bas
Kéto
Lentilles
Low Carb
Légumes
Légumes secs
Légumineuses
Noix
Oeuf
Pain
Patate Douce
Petit-déjeuner
Pois chiches
Potage
Protéine
protéines
protéines végétales
Quinoa
santé
Sarrasin
Soupe
sport
Tofu
Vegan
Veggie
végétarien
Dernières actus
Derniers articles

Conférence à la médiathèque d’Obernai
Le 8 mars 2025, j’ai été invitée par la médiathèque d’Obernai à animer une conférence sur la pratique du trail-running dans les forêts vosgiennes. Évidemment, n’étant ni coach sp…

Dédicaces à la libraire « Le Libr’air »
Le 1er mars 2025, j’ai été invitée par la librairie « Le Libr’Air » à Obernai (67) pour une séance d’échanges avec les lecteurs et dédicaces de mon ouvrage (Naturellement bien dans…

| Sport
« Naturellement bien dans mes baskets » : ça parle de quoi ?
Je vous dis tout dans cet article de la revue Nature Trail, consacré à la sortie de mon livre « Naturellement bien dans ses baskets », à paraître le 25 novembre 2024…