Les articles du mois
Velouté de quinoa à l’ail
Voici une bonne manière, équilibrée, de se réchauffer ? A servir au dîner, accompagné d’une portion de légumes (crus ou cuits).
Ingrédients pour 6 personnes
3 gousses d…
Les différents types de sucres
Les listes d’ingrédients des produits industriels sont truffées de sucres cachés : voici une liste non exhaustive des noms que le sucre peut prendre.
Le plus connu : le sucr…
Chop Suey de légumes au tofu fumé
On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste ?En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des pr…
Sève de bouleau : à quoi sert-elle ?
La sève de bouleau accompagne merveilleusement le début du printemps. En boisson, elle draine et reminéralise l’organisme en douceur. C’est désormais devenu un classique de la …
Cake banane-choco sans gluten ni caséine
Ne cherchez pas les bienfaits nutritionnels, on est surtout sur le plaisir ? Mais un plaisir sans gluten, ni caséine (= protéines du lait).
Ingrédients pour 10 parts
…
Tarte aux oranges
Ne cherchez pas d’atouts nutritionnels, pour une fois c’est le plaisir avant tout ?
INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE200 g de farine (T110 pour plus de fibres, minéraux et oligo-él…
Galettes aux potiron, chou-fleur rôti, crème aux épices
Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes ! Ici nous avons choisi de l’utiliser pour réaliser de succulentes galettes ? Le potiron s’associe à merveille avec le c…
