Les articles du mois

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Velouté de quinoa à l’ail

Voici une bonne manière, équilibrée, de se réchauffer ? A servir au dîner, accompagné d’une portion de légumes (crus ou cuits). Ingrédients pour 6 personnes 3 gousses d’…
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Les différents types de sucres ????

Les listes d’ingrédients des produits industriels sont truffées de sucres cachés : voici une liste non exhaustive des noms que le sucre peut prendre. Le plus connu : le sucr…
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Chop Suey de légumes au tofu fumé ?

On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste ?En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des pr…
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Sève de bouleau ? : à quoi sert-elle ?

La sève de bouleau accompagne merveilleusement le début du printemps. En boisson, elle draine et reminéralise l’organisme en douceur. C’est désormais devenu un classique de la …
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Cake banane-choco sans gluten ni caséine

Ne cherchez pas les bienfaits nutritionnels, on est surtout sur le plaisir ? Mais un plaisir sans gluten, ni caséine (= protéines du lait). Ingrédients pour 10 parts …
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Tarte aux oranges ?

Ne cherchez pas d’atouts nutritionnels, pour une fois c’est le plaisir avant tout ? INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE200 g de farine (T110 pour plus de fibres, minéraux et oligo-él…
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Galettes aux potiron, chou-fleur rôti, crème aux épices ?

Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes ! Ici nous avons choisi de l’utiliser pour réaliser de succulentes galettes ? Le potiron s’associe à merveille avec le c…

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