Les articles du mois
Velouté de quinoa à l’ail
Voici une bonne manière, équilibrée, de se réchauffer ? A servir au dîner, accompagné d’une portion de légumes (crus ou cuits).
Ingrédients pour 6 personnes
3 gousses d…
Les différents types de sucres
Les listes d’ingrédients des produits industriels sont truffées de sucres cachés : voici une liste non exhaustive des noms que le sucre peut prendre.
Le plus connu : le sucr…
Chop Suey de légumes au tofu fumé
On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste ? En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des p…
Sève de bouleau : à quoi sert-elle ?
La sève de bouleau accompagne merveilleusement le début du printemps. En boisson, elle draine et reminéralise l’organisme en douceur. C’est désormais devenu un classique de la …
Cake banane-choco sans gluten ni caséine
Ne cherchez pas les bienfaits nutritionnels, on est surtout sur le plaisir ? Mais un plaisir sans gluten, ni caséine (= protéines du lait).
Ingrédients pour 10 parts
…
Tarte aux oranges
Ne cherchez pas d’atouts nutritionnels, pour une fois c’est le plaisir avant tout ?
INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE 200 g de farine (T110 pour plus de fibres, minéraux et oligo-é…
Galettes aux potiron, chou-fleur rôti, crème aux épices
Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes ! Ici nous avons choisi de l’utiliser pour réaliser de succulentes galettes ? Le potiron s’associe à merveille avec le c…
