Cake (salé) potimarron & noisettes ? ?

La petite recette gourmande mais équilibrée qui va bien pour ce mois de décembre bien frais et humide !! ?? Le tofu fumé donne du caractère, le tofu soyeux du crémeux ; et le tout vous apporte de bonnes protéines végétales, complétées par les noisettes. Un ensemble équilibré et consistant, à servir le soir avec une salade verte ?

Ingrédients

• 150 grammes de tofu fumé
• 200 grammes de tofu soyeux
• 230 grammes de farine mini T110
• 200 grammes de purée de potimarron
• 100 grammes de noisettes concassées
• 16 cL d’huile d’olive
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 cuillère(s) à soupe de mélange 4 épices
• sel & poivre

Recette

• 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les épices.
• 2 Dans un second saladier, fouetter le tofu soyeux avec la purée de potimarron et l’huile. Ajouter au 1er saladier, bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
• 3 Incorporer les noisettes concassées et le tofu fumé coupé en petits dés. Saler, poivrer et verser ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner 45 min à 180°C (Th.6).

Merci Soy