Flans courgettes-chèvre-menthe IG* bas

Ces flans sont tellement simples à réaliser ! Et pourtant très équilibrés et surtout IG* très très bas ??Si vous me suivez régulièrement, vous savez que je suis fan de cette alimentation, très simple à suivre au quotidien et très bénéfique sur de nombreux plans, que l’on cherche à perdre du poids, à stabiliser des composantes sanguines un peu colériques ou à avoir une énergie constante durant l’effort. N’hésitez pas à me contacter pour des conseils sur l’alimentation IG bas !
*IG : index glycémique

Ces petits flans se dégustent à l’apéritif ou en accompagnement d’un féculent, au dîner cela sera parfait.

Par flan : 1,3 g de glucide / 6 g de lipides / 6 g de protéines

Ingrédients (12 flans)

• 4 œufs
• 2 belles courgettes (ou 300g)
• 100 g de fromage de chèvre en buche
• 2 càs de farine d’amande
• Un bouquet de menthe
• Sel, poivre

Préparation

1. Râper les courgettes.
2. Couper la buche en petits morceaux, laver les feuilles de menthe et les émincer finement.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier puis mettre la pâte dans des petits moules.
4. Cuire 30 minutes à 190°C.
5. Dégustez directement sorti du four ou froid s’il fait trop chaud ?

Variez les plaisirs !

Vous avez envie de changement ? Ajoutez à la base œufs-courgettes les ingrédients qui vous passent par la tête en remplacement du fromage de chèvre et de la menthe ! Tomates séchées, thon, anchois, olives, basilic, curry, chorizo, jambon, roquefort… À votre imagination !

Merci Lowcarbfrenchie