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Cake (salé) potimarron & noisettes 🌰 🎃

5 décembre 2022

La petite recette gourmande mais équilibrée qui va bien pour ce mois de décembre bien frais et humide !! 😃😋 Le tofu fumé donne du caractère, le tofu soyeux du crémeux ; et le tout vous apporte de bonnes protéines végétales, complétées par les noisettes. Un ensemble équilibré et consistant, à servir le soir avec une salade verte 🥗

Ingrédients

  • 150 grammes de tofu fumé
  • 200 grammes de tofu soyeux
  • 230 grammes de farine mini T110
  • 200 grammes de purée de potimarron
  • 100 grammes de noisettes concassées
  • 16 cL d’huile d’olive
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 cuillère(s) à soupe de mélange 4 épices
  • sel & poivre

Recette

  • 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les épices.
  • 2 Dans un second saladier, fouetter le tofu soyeux avec la purée de potimarron et l’huile. Ajouter au 1er saladier, bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
  • 3 Incorporer les noisettes concassées et le tofu fumé coupé en petits dés. Saler, poivrer et verser ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner 45 min à 180°C (Th.6).

Merci Soy


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