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Bowl petit-déj IG bas ?

15 ao√Ľt 2022

Voici une recette de petit-d√©jeuner sous forme de bowl, low carb (IG* bas), qui vous √©vitera le coup de mou de 11h (et probablement, celui de 15h !). N’h√©sitez pas √† la pr√©parer la veille pour plus d’onctuosit√© (et pour ne pas avoir √† r√©fl√©chir le matin ?)

Ingrédients pour 1 personne :

  • 5 c.√† soupe (30 g) de flocons d’avoine ou de sarrasin (crus)
  • 170 mL de boisson v√©g√©tale (√©vitez riz, avoine, √©peautre et pr√©f√©rez amande, noisette, soja – en v√©rifiant qu’il n’y a pas de sucre ajout√©, pour une version IG bas)
  • 6 cerneaux de noix de Grenoble¬†¬†
  • 1 c.√† soupe de graines de chia
  • 1 petite banane ou autre fruit de saison (150 g) coup√© en morceaux (l’id√©al pour l’IG bas, ce sont les baies – fruits rouges)
  • 1 yaourt grec nature ou soja nature
  • 1 c.√† soupe de pur√©e d’amande sans sucre
  • de la cannelle si vous l’appr√©ciez

Préparation

Repartir les flocons d’avoine dans un pot avec couvercle ayant la capacit√© d’une tasse (250 ml). Ajouter la boisson v√©g√©tale, les noix et les graines de chia, qui vont √©paissir le gruau.
Fermer le couvercle et mélanger le tout en secouant. Ouvrir et ajouter ensuite les morceaux de fruits. Refermer le couvercle et placer au réfrigérateur un minimum de 4 heures.
Au moment de servir, ajouter le yaourt et le beurre d’amande, m√©langer et d√©guster.

*IG bas : Index glyc√©mique bas. Voir mes autres recettes sur le sujet en tapant IG bas dans la barre de rechercher et par exemple : pain IG bas, mugcake IG bas, …

Merci LaNutrition.fr


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