Recettes
Pain low carb facile et rapide
Pain ultra-simple et très rapide, à IG (index glycémique) bas et sans gluten. Très bien pour dépanner, mais ne pas en abuser, la cuisson se faisant au micro-ondes ?
Préparatio…
Curry d’aubergines à l’indienne ?
Une recette pour apprécier autrement les légumes d’été… et rentrer doucement dans l’automne, avec cette recette de curry simple et rapide.
Temps de préparation : 15 min…
Barre de céréales choco-banane
Qui a dit que les barres de céréales étaient compliquées à faire chez soi ? Cette recette rassemble peu d’ingrédients et se fait en un tournemain. Cerise sur … la barre de céré…
Pois chiches grillés à la moutarde et au romarin
Comment intégrer plus de légumineuses dans son alimentation ? Voici une idée d’apéro ou grignotage très sain : des pois chiches grillés à la moutarde et aux épices ? A tester d’u…
Crumble de chou-fleur
Une façon originale de manger ce légume de saison ?
Ingrédients pour 6 personnes
1 chou-fleur d’1 kg 2 oignons (rouges si possible) 50 g de câpres (facultatif si vous n’ai…
Bowl petit-déj IG bas ?
Voici une recette de petit-déjeuner sous forme de bowl, low carb (IG* bas), qui vous évitera le coup de mou de 11h (et probablement, celui de 15h !). N’hésitez pas à la préparer…
Tarte rustique aux pêches
Riches en fibres et en vitamine C, les pêches sont excellentes à croquer mais également cuisinées (NB : avec la cuisson, la vitamine C est détruite ?). Avec cette tarte rustique…
Salade de pastèque et roquette au chèvre ?
Préparation : 10 minutes
Quantité pour 4 personnes) :
1 pastèque (900 g)1 fromage de chèvre (120 g)1 gros bouquet de roquette (200 g)1 c. à soupe de vinaigrette classi…
Aubergines farcies aux lentilles ?
Une recette qui change de l’ordinaire pour consommer des légumes de saison et des protéines végétales. A consommer midi ou soir, avec du riz complet ou du quinoa, et une salade v…
Cake sans gluten au chou-fleur et à l’ail
Voilà une recette de cake qui va changer de vos habitudes, avec sa poudre d’amandes en lieu et place de farine. Très digeste et facile à réaliser, il est sans gluten et potentiel…
Couscous végétarien ?
Ingrédients
Une gousse ail2 oignons400 ml purée (ou coulis) de tomateUne c. à soupe de cumin mouluUne c. à soupe de coriandre moulueUne c. à soupe de paprika4 carottes2 poivro…
Pain IG bas sans gluten, sans oeuf
Voici une recette de pain pauvre en glucides, à base de farine de lin, sans oeufs ni gluten. Très utile pour confectionner des sandwiches !
Préparation : 10 min
Cuisson : 6…
Bissap rafraîchissant ?
Cette boisson rouge vif d’origine sénégalaise fait le bonheur de tous, en particulier lorsqu’elle est servie pendant les journées les plus chaudes de l’été, accompagnée de quelqu…
Polenta cake aux tomates séchées, basilic et feta ?
Ce cake sans gluten ni produit laitier de vache peut se déguster légèrement tiédi ; il est idéal en entrée ou pour un pique-nique. Bon appétit !
Des adaptations véganes sont…
Galettes de quinoa aux légumes ?
Voici une recette très simple et rapide à réaliser (comme toujours !), qui vous permettra de consommer un mix de protéines végétales et animales, et qui vous coûtera beaucoup moi…
Mmmh, une crêpe fermentée ayurvédique ?
Voici une recette qui contient de bonnes bactéries, grâce à la fermentation, et qui permettra de faire le ménage dans vos intestins ? Alors pourquoi se priver ? ?
Préparat…
Mug-cake citron IG bas, sans gluten
Voici un p’tit déj’ céto (ou IG bas en version adaptée), rapide et facile à réaliser, pour faire le plein d’énergie dès le matin et éviter le coup de pompe de 11h !
Je ne…
Comment remplacer les oeufs dans vos recettes ?
Les œufs
Les œufs n’ont pas toujours été aussi répandus dans les recettes. On les utilise pour lier, émulsifier, faire lever ou donner de la consistance à la préparation. Le j…
Gratin de courgette express
Cette recette du gratin de courgette express est très originale : la sauce est élaborée à partir de haricots blancs, elle en fait donc un repas complet protéiné mais végétarien…
Crumble pommes-rhubarbe (presque) sans sucre !
Les bienfaits de la rhubarbe
La rhubarbe regorge de bienfaits qu’on ignore ! Après en avoir pris connaissance, vous aurez certainement envie de réaliser des recettes IG bas à…
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