Chop Suey de légumes au tofu fumé
On me demande souvent comment cuisiner le tofu, en faisant une mine bien triste ? En effet, lors de mes consultations, je conseille d’alterner les protéines animales avec des protéines végétales c…
Sève de bouleau : à quoi sert-elle ?
La sève de bouleau accompagne merveilleusement le début du printemps. En boisson, elle draine et reminéralise l’organisme en douceur. C’est désormais devenu un classique de la cure d’intersaison.
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Cake banane-choco sans gluten ni caséine
Ne cherchez pas les bienfaits nutritionnels, on est surtout sur le plaisir ? Mais un plaisir sans gluten, ni caséine (= protéines du lait).
Ingrédients pour 10 parts
• 4 bananes (400 g)…
Tarte aux oranges
Ne cherchez pas d’atouts nutritionnels, pour une fois c’est le plaisir avant tout ?
INGRÉDIENTS : POUR LA PÂTE 200 g de farine (T110 pour plus de fibres, minéraux et oligo-éléments) 50 g de pou…
Galettes aux potiron, chou-fleur rôti, crème aux épices
Le potiron se décline vraiment sous de multiples formes ! Ici nous avons choisi de l’utiliser pour réaliser de succulentes galettes ? Le potiron s’associe à merveille avec le chou-fleur, pour une …
Crumble salé au chou-fleur et aux épinards
Sans gluten, ce crumble de saison est la recette parfaite pour un repas plein de gourmandise ! Le chou-fleur et les épinards vous apporteront une bonne quantité de fibres, que nous ne consommons b…
Banana bread paléo
Voici une recette paléo de cake à la banane, ou banana bread, idéale pour vos collations ou votre petit-déjeuner !
Ingrédients :
200 g de poudre d’amandes
100 g de purée d’amandes
3 b…
Gâteau sans gluten chocolat-châtaignes
Ce gâteau gourmand, même s’il est sans gluten, reste très riche. A ne pas consommer toutes les semaines ?
Préparation : 15 min
Ingrédients
Pour le gâteau (6-8 personnes) :
400 g de ch…
Pancakes de sarrasin
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min
Ingrédients
Pour 24 pancakes :
3 œufs, séparés
1 c. à s. de sucre complet (non raffiné)
150 g de farine de sarrasin
1 pincée de sel
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Gaufres salées à la patate douce
Ces petites gaufres salées sont parfaites pour un repas ou un brunch ?
Elles sont réalisées avec de la patate douche, qui est riche en bêta-carotène, un antioxydant qui lui donne sa …
